在青岛哪里能买到青岛一厂的啤酒?
       

回复:按照发酵方法,啤酒可以分为拉格和艾尔两种。 平时喝到的瓶装工业啤酒,都属于拉格啤酒指的是使用下层发酵法进行发酵的啤酒,也是众多工业化啤酒的原型,在德国、捷克等地流行传统德式拉格啤酒使用水、麦芽、酵母及啤酒花酿造而成,德国巴伐利亚在1847年曾颁布法令,规定只允许用这四种原料酿造啤酒,后来逐渐影响到德意志各地区。 麦芽的烘焙、酵母及啤酒花的选择、麦芽汁的发酵时间长短都决定着一款啤酒的风味,而且必须得是能让人闻得到麦香,喝到啤酒花风味。

  另一种就是艾尔。

这种啤酒在酿造时使用上层发酵法,它使用的酵母会在发酵时浮到麦芽汁上层,同时发酵所需要的温度也较高,因此其种类也会更加多样化,风味也更加复杂。 一般来说,艾尔啤酒的口味较重,果香也更浓郁,由于可以在酿造时加入许多不同的元素,因此其变化性也非常强,这两年被炒得火热的精酿啤酒,大多数就属于艾尔。   国产啤酒厂商之所以敢用低劣的啤酒忽悠消费者这么多年,赌的就是啤酒市场已经高度集中了,不喝这个也没得喝,但是进口啤酒和出境游让中国人尤其是年轻人尝到了啤酒真正的滋味,不会再回头接受劣质的啤酒了。